精制Kappa型卡拉胶是由鹿角菜，角叉菜，麒麟菜等红藻类海藻中经过碱处理、水洗、煮胶、过滤，盐析、压滤等工艺提取的天然线形硫酸化多糖，有着独特的凝胶形成能力。

半精制Kappa型卡拉胶是由鹿角菜，角叉菜，麒麟菜等红藻类海藻中经过碱处理、水洗、干燥、粉碎等工艺提取的天然线形硫酸化多糖，有着独特的凝胶形成能力。

精制Iota型卡拉胶是由刺麒麟菜等红藻类海藻中经过碱处理、水洗、煮胶、过滤，盐析、压滤等工艺提取的天然线形硫酸化多糖，有着独特的凝胶形成能力。

半精制Iota型卡拉胶是由刺麒麟菜等红藻类海藻中经过碱处理、水洗、干燥、粉碎等工艺提取的天然线形硫酸化多糖。

该系列产品主要由卡拉胶或辅以其他天然胶体协同增效复配而成，适合滚揉型肉制品

该系列产品主要由卡拉胶或辅以其他天然胶体协同增效复配而成，提升产品粘性及乳化程度，增强产品的硬度、咀嚼性等特点。